Ресторан «100 Років Тому Вперед» в Киеве
Архитекторы balbek bureau работали над оформлением ресторана «100 Років Тому Вперед» в Киеве, Украина. Концепция ресторана, расположенного в историческом центре города, отражена в его названии, которое можно перевести с украинского как «100 лет назад в будущее». Владельцы ресторана хотели совместить современный интерьер с традиционной украинской кухней, создав связь между историческим прошлым и инновационным настоящим.
Мебельные группы, материалы и цвета, признанные традиционными, приобрели современный минималистичный характер. Стены, пол и мебель, например, выполнены в светло-охристых тонах с акцентом на кластеры красного цвета — цветовая гамма, типичная для традиционных вышитых рубах. Дизайн большого обеденного стола и скамьи основан на старом интерьере, но белая отделка и чистые линии легко вписались в современную обстановку.
Ресторанная зона площадью 260 квадратных метров разделена на два уровня. Главный вход ведёт на первый этаж, который включает обеденный зал, банкетный зал и бар. На втором этаже расположены небольшой обеденный зал и кухня. Натуральный свет с окон второго этажа делает помещение светлым и воздушным.
Красные кресла, разработанные Славой Балбеком для собственного мебельного бренда propro, стали ярким акцентом на втором этаже ресторана. Стулья спроектировала Екатерина Соколова для украинской мебельной марки MZPA.
В дизайне ресторана особое внимание уделяется использованию натуральных материалов и цветов, которые создают аутентичную и гостеприимную атмосферу. Полы из натурального дуба и деревянные стеновые панели наполняют помещение теплом, а живые растения вместе с индивидуальным освещением каждого стола дарят сказочную атмосферу.
Банкетный зал на первом этаже предназначен для проведения частных вечеринок и мастер-классов шеф-повара ресторана. Для того чтобы отделить его от основных помещений ресторана, был разработан складной деревянный экран, который гармонично вписывается в тематику дизайна.
Интерьер «потайной комнаты» выполнен в ярких цветах с использованием натуральных материалов, клинкерной плитки и мягкой удобной мебели. Главным акцентом в зале являются старинные предметы обихода, расположенные на центральной стене комнаты. Фоном экспозиции стала деревянная черепица, сохранившаяся во время сноса старого дома.
Что касается декорирования пространства, то мотив «волшебного леса» стал его сквозной темой. Для создания особой атмосферы в заведении использовали растения и сухоцветы, присущие украинским регионам: папоротник, лук и колосья пшеницы.
